Zalm met krieltjes en gegrilde groenten

€9,50

Een klassieker. Dit gerecht is puur en simpel, de smaken van de zalm en gegrilde groenten vullen elkaar naadloos aan. De zalm is slechts gemarineerd in olijfolie, peper en zout; de oven doet de rest van het werk. Ik maak zowel de zalm als de gegrilde groenten af met verse dille. Zalm uit de oven is wel vol van smaak, maar niet zo vet. Een glas Riesling of Chardonnay (zonder houtrijping) is hier heerlijk bij!

Ingrediënten: 

zalm, knoflook, peper, zout, krieltjes, dille, venkel, aubergine, paprika, courgette.