Vegetarische lasagne van aubergine met ricotta

€9,50

Deze vegetarische lasagne heeft altijd even de tijd nodig; om de aubergine echt op zijn lekkerst te krijgen mag deze wel een paar uur pruttelen. De smaak is heel zacht en puur. De lasagne hou ik verder simpel, zoals het hoort: ricotta, basilicum, oregano, dille en uiteraard versgemaakte tomatensaus.

Ingrediënten: lasagnebladen, aubergine, ui, knoflook, tomaten, tomatenpuree, ricotta, parmezaanse kaas, oregano, dille en basilicum.